我校许昌校区举行“食堂后厨开放日”观摩活动

参观现场

座谈会现场

2025年3月20日下午，我校后勤管理处联合校团委在许昌校区举办了后厨开放日观摩活动及学生座谈会。

学生代表在餐厅负责人的带领下走进餐厅后厨，参观了食材验收区、食品存放区、食材加工区、餐具清洗区等区域，详细了解了食品加工流程以及餐厅后厨的卫生状况。在参观过程中，同学们还了解到了食材从清洗到加工完成的详细过程以及餐厅如何把控食品安全以及食品出品标准。餐厅工作人员耐心回答了同学们提出的食材验收与加工流程、餐具清洁、服务等方面的问题。

在座谈会现场，我校后勤管理处处长许朝峰、副处长卜标标、膳食科科长胡东航以及后勤工作人员与同学们进行了面对面的交谈。同学们对餐厅日常食品安全管理给予高度赞扬，并对日常管理提出了一些建议。学校表示将认真听取大家的意见与反馈，本着以人为本的服务理念，继续加强食品安全管理，提高服务质量，更好地为广大师生服务。